粉類を入れ軽く混ぜます
☆を合わせ入れます
他の材料を入れます
ホームベーカリーで
5分こねます

60分発酵し
２～３倍にふくらみます

そば粉、米粉は強力粉、薄力粉に置き換えＯＫ

肉あんをこね合わせます

肉の配合はお好みでＯＫです

生地を１１個に分け
丸めます

麺棒で丸く伸ばします

肉あんをのせます

折り重ね閉じます

狭い面からはじめ
広い面を残すようにします

肉あんを上手に動かし

逆側から閉じたりしながら

しっかり閉じます

６個包み
オーブンシートを敷いた
蒸し器に並べます

残った生地はラップをしておきます

２０分発酵します

沸いた蒸し器で

２０分強火で蒸します

乾いたタオルをあてフタをします
タオルの残りはフタの上にのせ
（火に注意）

残りの５個も
成形
２０分発酵後
２０分強火で蒸します

蒸し上がり

断面です

味は薄めなので

お好みで醤油や辛子で☆