辛口好きの八方だし
いちごｐ @cook_40035016
甘口は嫌いなの!!って方向けの万能だし♪簡単に作れて何にでも使えます。
このレシピの生い立ち
甘い煮物は好きじゃないので自分に合う万能だしを手作りしました。
辛口好きの八方だし
甘口は嫌いなの!!って方向けの万能だし♪簡単に作れて何にでも使えます。
このレシピの生い立ち
甘い煮物は好きじゃないので自分に合う万能だしを手作りしました。
作り方
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材料を準備
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- 2
こんな感じ
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- 3
全部の材料を鍋に入れ一晩おく。
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- 4
弱火にかけて、ひと煮立ちしたら火を止めそのまま冷ます。
- 5
ザルでこす。
- 6
瓶に入れて冷蔵庫で保存。
2ヵ月を目安に使いきる。 - 7
残っただしがらで2番だし3番だしをとろう！もったいないから！お水を入れてぐらぐら煮ます。
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- 8
納豆にin。美味しい。私的にはさらに酢をいれるとより旨い！
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- 9
朝のスープの味付けにも♪
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コツ・ポイント
味醂や醤油のビンを洗わずにおいて、出来た八方だしを入れるといいです。
料理に合わせて甘めの味付けにしたい時は追加で味醂やお砂糖を入れて下さい。
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