アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむき千切りスライサーを使って細かく短くおろす。
-
- 2
刻んだ青ネギと干しエビを大根にくわえる。
塩と白だしを加えて混ぜ合わせる。
-
- 3
片栗粉と小麦粉を加えてよく混ぜ合わせる。
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- 4
フライパンにごま油少々を熱し、大根を丸く置いて焼き色がつくまで中火で焼く。
-
- 5
指で押すともちもちした感じになっていたら出来上がり。
生姜酢醤油でいただきます。
コツ・ポイント
おろし金を使っておろすと水分ばかりでてしまうのでスライサーをつかってます。
千切りが長くなった場合は包丁で細かく切ってください。
干しエビ以外、じゃこ、ハム、蒲鉾など水分が出ない材料でもいいです。
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