サクサク軽～い☆米粉クッキー
サクサクだけど、食べごたえ有り♪小麦,卵,乳製品オフ。アレルギー対策にも(*^.^*)黒ごまアーモンドきな粉入り。
このレシピの生い立ち
脱★小麦生活をしている友達の為に、使い始めた米粉♪
使っていくうちに、米粉にはまってしまいました(〃∇〃)
サクサク軽～い☆米粉クッキー
サクサクだけど、食べごたえ有り♪小麦,卵,乳製品オフ。アレルギー対策にも(*^.^*)黒ごまアーモンドきな粉入り。
このレシピの生い立ち
脱★小麦生活をしている友達の為に、使い始めた米粉♪
使っていくうちに、米粉にはまってしまいました(〃∇〃)
アプリでひらく作り方
- 1
ボールにグレープシードオイルときび砂糖を入れ、よく混ぜる。
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- 2
１に、米粉と黒ごまアーモンドきな粉を入れ、ゴムべら等で馴染むように混ぜる。
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- 3
２の写真くらいになったら、ビニール袋等に移し豆乳を入れる。
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- 4
袋の上から揉むようにして馴染ませ、ひとかたまりにする。
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- 5
袋の上から、麺棒で５㍉くらいの厚さに伸ばしていく。両端に箸等を置くと均一になりやすいです。
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- 6
生地を伸ばしたら、生地の周りが滑らかになるように指でなぞる。
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- 7
冷蔵庫に入れ、３０分程冷やす。
- 8
生地を冷やし終わったら、オーブンを１６０℃に温めていく。
- 9
袋をハサミ等で開き、包丁で１６等分に切る。(全然１６等分になっていませんがf(^^;)
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- 10
天板に並べていく。(崩れやすいので包丁等に乗せて移していくとよいです。)
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- 11
１６０℃に温めたオーブンに入れ１７分、１５０℃に落とし、裏返して７分焼く。
- 12
焼きたては崩れやすいので、あら熱がとれるまで天板の上で冷ます。
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- 13
ある程度冷めたら、網などの上でシッカリ冷まして完成です(#^.^#)
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- 14
今回使用した、黒ごまアーモンドきな粉です。黒ごまきな粉を使っても、美味しくサクサクにできます(*^^*)
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コツ・ポイント
成型時、焼きたて時等、生地が崩れやすいので優しく扱うこと(^^)
生地は冷めていくうちに硬くなっていきますので、焼き過ぎに気をつける(*^^*)
家のオーブンは底が焦げやすいので、途中裏返しました(^^; 焼き時間は加減してください☆
つくれぽ
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