ピスタチオのスノーボール
ｏｏｏｗａｋａｏｏｏ @cook_40211605
食べるとピスタチオの香りがフワッと広がります。サクサククッキーです。
このレシピの生い立ち
ピスタチオが、好きで…スノーボールも好きで…一緒にしてしまえばいいのでは…と思い作ったところ、美味しかったので(*^^*)
ピスタチオのスノーボール
食べるとピスタチオの香りがフワッと広がります。サクサククッキーです。
このレシピの生い立ち
ピスタチオが、好きで…スノーボールも好きで…一緒にしてしまえばいいのでは…と思い作ったところ、美味しかったので(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
※初めに…｢粉糖｣の原材料で、｢コーンスターチ｣が入っている場合には、｢※ サラダ油｣を入れて下さい。
- 2
【下準備】①バターを室温で柔らかくしておきます。②ピスタチオの殻を向いて薄皮も取れるだけ取ります。
- 3
ピスタチオをフライパンで空煎りします。弱火で10分程が目安です。
- 4
ピスタチオをフードプロセッサーで粉砕します。
-
- 5
薄力粉を振るい、ピスタチオと合わせておきます。
-
- 6
ボウルにバター、粉糖、(サラダ油)を入れて泡立て器で白くなるまですり混ぜる。
-
- 7
粉類を入れてさっくりと混ぜる。最後は手でまとめます。
-
- 8
生地をラップでまとめて最低１時間は冷蔵庫で休ませます。
-
- 9
オーブンを160度に温めておきます。
- 10
生地を冷蔵庫から取り出し、一円玉硬貨程のボール状に丸めて天板に乗せます。オーブンで約20分焼きます。
-
- 11
冷めてから仕上げ用の粉糖をまぶして完成です。(ビニール袋にいれて粉糖をまぶすと、均等に仕上がります。)
コツ・ポイント
①無塩のピスタチオが、好ましいですが、おつまみ用のピスタチオでもＯＫです。②コーンスターチ入りの粉糖の場合、必ずサラダ油をいれてください。③オーブンの余熱時間は、各ご家庭の機器によって異なりますので、生地を丸めている時にでもＯＫです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19544063
