常備菜＊大根のきんぴら味付は調味料2つ

常備菜＊大根のきんぴら味付は調味料2つ-レシピのメイン写真

常備菜＊大根のきんぴら味付は調味料2つ

しろはなまめ⌘管栄⌘ @cook_40162347

薄味に仕上げています。大人が食べるときは七味唐辛子を一振りがおススメです。
このレシピの生い立ち
離乳食後期から幼児食向きのめんつゆや砂糖を使わない、常備できるおかずを作りたくて。

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常備菜＊大根のきんぴら味付は調味料2つ

しろはなまめ⌘管栄⌘ @cook_40162347

薄味に仕上げています。大人が食べるときは七味唐辛子を一振りがおススメです。
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離乳食後期から幼児食向きのめんつゆや砂糖を使わない、常備できるおかずを作りたくて。

薄味に仕上げています。大人が食べるときは七味唐辛子を一振りがおススメです。
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離乳食後期から幼児食向きのめんつゆや砂糖を使わない、常備できるおかずを作りたくて。

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材料

2人+子1人で3回分

大根 10cm(400g)
人参 5cm(100g)
ごま油小さじ1〜2
みりん大さじ1.5
醤油大さじ1.5
ごままたは七味唐辛子お好みで

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作り方

1
大根と人参は皮付きのまま斜めに切って、千切りにする。
大根は約5mm、人参は大根より気持ち細めに。
2
フライパンにごま油を入れて温め、大根と人参を中火か中火より弱い火で炒める。
3
約10分炒めるとしんなり。火を止めてみりんと醤油を入れる。
(赤ちゃんも食べるのでしっかり炒めています。)
4
強火で水分が少なくなるまで炒める。
約1〜2分

コツ・ポイント

大根と人参は斜めにスライスして千切りを作ると煮崩れせず、歯ごたえもいいです。なますを作るときもこの切り方がおススメです。

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しろはなまめ⌘管栄⌘ @cook_40162347

2019/02/24 08:18に公開

シンプルでおいしいものを。

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このレシピのキーワード

きんぴら大根にんじんゴマ

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