失敗しないオムライス
ゆりmama @cook_40039728
包まないから失敗しない♪
半熟加減はお好みで♡
このレシピの生い立ち
お店のように切れ目を入れた中央から、とろっと流れ出る卵に憧れてチャレンジするも失敗(>_<)
でも半熟卵を諦めきれず・・・苦肉の策がこののせるだけ卵（笑）。
我が家ではもう何年もずっとこれがオムライスです。
失敗しないオムライス
包まないから失敗しない♪
半熟加減はお好みで♡
このレシピの生い立ち
お店のように切れ目を入れた中央から、とろっと流れ出る卵に憧れてチャレンジするも失敗(>_<)
でも半熟卵を諦めきれず・・・苦肉の策がこののせるだけ卵（笑）。
我が家ではもう何年もずっとこれがオムライスです。
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、みじん切りした玉葱を炒める。
-
- 2
玉葱がしんなりしたら、小さく切っておいた鶏肉を加えて更に炒める。塩胡椒で下味をつける。
-
- 3
ケチャップを加えて更に炒める。
-
- 4
お好みでケチャップの量は加減可。
-
- 5
ご飯を加えて炒める。
-
- 6
ボールに卵を割り入れたらよく混ぜる。砂糖と牛乳を加えてよく混ぜ合わせる。
-
- 7
フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかける。熱したらオリーブオイルは捨てる。
-
- 8
バターを入れたら弱火にして溶かす。＊火が強いとバターが焦げて茶色くなるので注意する。
-
- 9
フライパンに卵を入れて中火にかけ、中央部分を何度か菜箸でぐるぐるかき混ぜる。
-
- 10
お皿にケチャップライスを盛り、画像９の卵をそのままのせたら出来上がり♪お好みでケチャップ・パセリを・・・
-
コツ・ポイント
卵に牛乳を加えることでふわっとした仕上がりになります。
画像７のオリーブオイルはフライパンを熱するだけなので、必ず捨ててからバターを加えて下さいね。
＊弱火で＊
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19545142
