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かんたんカラフル春巻き
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かんたんカラフル春巻き-レシピのメイン写真

かんたんカラフル春巻き

宮城県伊具高等学校
宮城県伊具高等学校 @cook_40247496

美味しい野菜を使ったカラフルな春巻です。見て美味しい、食べて美味しいカラフル春巻。
このレシピの生い立ち
家庭の冷蔵庫の中にある野菜を使って、孫(高校生)と祖母が一緒に料理を楽しむことを目指して、考えたレシピです。
(作るのに夢中で、途中の写真を撮り忘れました。ゴメンナサイ。)

美味しい野菜を使ったカラフルな春巻です。見て美味しい、食べて美味しいカラフル春巻。
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かんたんカラフル春巻き

宮城県伊具高等学校
宮城県伊具高等学校 @cook_40247496

美味しい野菜を使ったカラフルな春巻です。見て美味しい、食べて美味しいカラフル春巻。
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家庭の冷蔵庫の中にある野菜を使って、孫(高校生)と祖母が一緒に料理を楽しむことを目指して、考えたレシピです。
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美味しい野菜を使ったカラフルな春巻です。見て美味しい、食べて美味しいカラフル春巻。
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材料

10本分
  • ニンジン 1/2本
  • ピーマン 3個
  • 生しいたけ 5個
  • ねぎ 1本
  • スライスチーズ 5枚
  • 焼き豚 100g
  • 春雨(乾燥) 適量(お好みで)
  • 春巻きの皮 10枚
  • ごま油 大さじ1 1/2
  • 醤油 大さじ1
  • 塩・胡椒 少々
  • 小麦粉 大さじ2
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    野菜と焼き豚を細切りにし、調味料を加え、味を馴染ませる。

  2. 2

    チーズと春雨を皮にのせ、さらに具をのせる。

  3. 3

    風呂敷包みのように具を包み、巻き終わりを水溶き小麦粉でのり付けする。

  4. 4

    揚げ油を低温にし、春巻きを入れる。

  5. 5

    上下を返しすぎないようにし、じっくりと揚げきつね色になったらできあがり。

    • かんたんカラフル春巻き作り方5写真
  6. 6

    揚げた春巻きは立てておくと油が切れやすくなります。

    • かんたんカラフル春巻き作り方6写真

コツ・ポイント

中に入れる野菜は、色とりどりを揃えるのがポイント。できあがりの食感を楽しむために、ニンジンなどの根菜類や春雨、チーズのとろり感も重要なポイントです。

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宮城県伊具高等学校
宮城県伊具高等学校 @cook_40247496
2016/01/18 15:10に公開
「ICTを活用した専門高校生地域定着促進事業」( http://www.pref.miyagi.jp/soshiki/kyou-kikaku/ict-senmon.html )での取り組みの成果である「作って・食べて・アンチエイジング」のレシピです。伊具高校のある丸森町産の美味しい野菜を使ったレシピ集、まだまだ数は少ないですが、今後、充実させていきたいと考えています。
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このレシピのキーワード

春巻 ねぎ 春雨 しいたけ にんじん ピーマン チャーシュー 小麦粉 スライスチーズ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19545306
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