ニンニクをみじん切りにし、弱火でオリーブオイルと炒める。

玉ねぎはみじん切りにし、色が透明になるまで炒める。

トマトは熱湯にくぐらせて皮を剥ぎ、ざく切りにしてフライパンに入れ、塩コショウ、コンソメで味を整える。

白ワインを足して煮詰めたら出来上がり！パスタの上にかけて、お好みでチーズやバジルを乗せる。