長ネギはグリルで焼き色をつけます。
生きくらげは適当な大きさに切っておきます。

土鍋にプチッと鍋と水を入れて沸騰させます。
沸騰したら具材を入れて煮込みます。

豚肉や香ばしくなったネギなどから旨味が出てスープがおいしくなったのでご飯を入れて雑炊にもしてみました。