サーモンとアボカドのタルタル
瀧〜TAKI〜 @cook_40241673
あっさりとしたタルタルなのでおもてなし料理の前菜に
このレシピの生い立ち
変わったタルタルを作りたいと思い悩んだ結果、余ったサーモンでタルタルの周囲を飾る形になりました
サーモンとアボカドのタルタル
あっさりとしたタルタルなのでおもてなし料理の前菜に
このレシピの生い立ち
変わったタルタルを作りたいと思い悩んだ結果、余ったサーモンでタルタルの周囲を飾る形になりました
アプリでひらく作り方
- 1
サーモン、アボカドを5ミリ角に刻みます
- 2
1のアボカドと☆の材料を合わせて混ぜておきます
- 3
タマネギをみじん切りにします
- 4
3のタマネギと○の材料を合わせて、滑らかになるまで混ぜておきます。
- 5
ここまでが下準備です。
- 6
2 で作ったものを、皿の上に5センチの円にして広げます
- 7
アルミホイルを型の代わりにしようする為、アルミホイルを30センチほど取り出し、3つ折りにして 6 を囲みます
- 8
7 の型の中に 1 のサーモン、4 で作った物の順に入れていきます
- 9
アルミの型を外してタルタルの周りにサーモンを貼り付けて、ベビーリーフ等を盛り付けたら完成です
コツ・ポイント
タマネギが辛くなると味のバランスが崩れるため、事前に水に浸して下準備をしましょう
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