クルミとココア餡のデザート中華まん

hawaiinut's cooksnap of when they made クルミとココア餡のデザート中華まん.
すず鈴（りん）
すず鈴（りん） @cook_40123806

ココアの餡でデザート中華まん♪

このレシピの生い立ち
ココアと片栗粉で餡を作ってみたくなって。

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材料

6～8個
  1. 具（3～4個×2回）
  2. ココア 大さじ1
  3. 砂糖（お好みで） 小さじ1
  4. 片栗粉 大さじ1
  5. 牛乳 50cc
  6. クルミ 適量
  7. 皮
  8. 水 110cc（110～115cc）
  9. 油 12g
  10. 砂糖 3g
  11. ドライイースト 2g
  12. 薄力粉 100g
  13. ホットケーキミックス 1袋（150g）

作り方

  1. 1

    マグカップにココア、砂糖、片栗粉を入れ混ぜます。

  2. 2

    牛乳を入れ、よく混ぜます。

  3. 3

    レンジで500W40秒 加熱します。

    かき混ぜます。

  4. 4

    再び20秒加熱します。
    少し固まってるとこもあるので
    全体によく混ぜます。

    ※固まってない時は追加 加熱します。

  5. 5

    次に皮を作ります。

    耐熱皿に水と油を入れ
    レンジで500w30秒 加熱します。

  6. 6

    砂糖とドライイーストを入れ混ぜます。

  7. 7

    薄力粉とホットケーキミックスを入れ混ぜ、
    捏ねます。

  8. 8

    レンジで150w40秒～1分
    加熱します。

  9. 9

    捏ねます。

  10. 10

    オーブンで35度10～15分 加熱し発酵させます。

  11. 11

    クッキングシートを6～8個分切っておきます。

  12. 12

    皮を6～8等分にします。
    丸めてから平たくして伸ばします。

  13. 13

    具（ココア餡、クルミ）を包みクッキングシートの上にのせます。

    ※包み方はお好みの包み方で

  14. 14

    蒸す用意をします。

  15. 15

    中火で10分くらい蒸します。
    火を消した後、5分くらい蓋をしたままにします。

  16. 16

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コツ・ポイント

④のココア餡は、かき混ぜてプルプルしたら出来上がりです。

ココア餡は少し包みにくいので皮の生地を大きめの器のようにして、ココア餡を入れ、クルミをのせてから包みました。

蒸すときは膨らむので間隔をあけておきます。

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レシピ作者

すず鈴（りん）
すず鈴（りん） @cook_40123806
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どのレシピも簡単な味付けなのでお好みの味に変更しても◎つくれぽをして頂いた皆様ありがとうございます。返信コメントが書けなくなってしまいましたのでここでお礼させて下さい。美味しく作ってもらえて 嬉しいです。ありがとうございます♪※レシピは見直して変更する事があります。
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