山菜うどん
yasuka90 @cook_40246044
手軽に色んな山菜を食べれてとっても美味しいです ♪
子どももスープまで飲み干します＾＾
このレシピの生い立ち
山菜が好きでスーパーでお安く水煮を発見したので作ってみました
山菜うどん
手軽に色んな山菜を食べれてとっても美味しいです ♪
子どももスープまで飲み干します＾＾
このレシピの生い立ち
山菜が好きでスーパーでお安く水煮を発見したので作ってみました
作り方
- 1
山菜はザルにあけて軽く水洗いし水気を切り、山芋は適量すりおろしておく
白ネギは小口切りにする - 2
鍋に水、だしの素を入れ沸いたら山菜を入れて軽く煮立たせる
- 3
濃口、薄口、みりんを入れ、薄ければ塩と薄口醤油で味を整えて完成
- 4
うどんの上に山芋と白ネギ、お好みで七味をかけてどうぞ ☆
コツ・ポイント
濃い口で味付けするとダシが真っ黒になるのでなるべく味の調整は薄口醤油でやるのがおススメです
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19546245
