春キャベツは、食べやすい大きさに切って、熱湯にくぐらせる。
「湯で野菜キーがあれば、レンジが簡単）ゆで汁を切っておく。

人参は、短冊切り。ネギは、斜め切り。

大きめのフライパンを強火にかけ、ごま油を全体になじませる。

人参とネギを炒め、火が通ったらコテッチャンを入れて炒める。

焦げないように炒めながらキャベツを加えて味がからまれば出来上がり。