きくらげの佃煮（高知県土佐町の郷土食）
ふるさとの台所 @cook_40132119
白いご飯にうんと合う、お酒のツマミにもぼっちり！
このレシピの生い立ち
「土佐の味ふるさとの台所」80ページに掲載。
きくらげは桑の古株にたくさんはえる。養蚕業の衰退とともに、桑の木も少なくなり、従ってきくらげも少なくなった。桑の他には、柿の木などの枯れた木の株に、梅雨の頃にはえ、1株で2〜3個取れる。
きくらげの佃煮（高知県土佐町の郷土食）
白いご飯にうんと合う、お酒のツマミにもぼっちり！
このレシピの生い立ち
「土佐の味ふるさとの台所」80ページに掲載。
きくらげは桑の古株にたくさんはえる。養蚕業の衰退とともに、桑の木も少なくなり、従ってきくらげも少なくなった。桑の他には、柿の木などの枯れた木の株に、梅雨の頃にはえ、1株で2〜3個取れる。
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