アルミホイルにオリーブオイルをひき、水菜、ニンニク、鮭、バター、しめじの順に乗せ、ホイルで軽く包む。

フライパンに1cm水を入れ火にかける。沸騰したらホイルを入れる。

弱〜中火で15分蒸焼にする。