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茎わかめのコチュジャンねぎ。
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茎わかめのコチュジャンねぎ。-レシピのメイン写真

茎わかめのコチュジャンねぎ。

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

茎わかめの春到来?
このレシピの生い立ち
久しぶりに茎わかめを目にしました。ついつい手にして、作ってしまいました。

茎わかめの春到来?
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茎わかめのコチュジャンねぎ。

いくおっちゃん
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材料

  • 茎わかめ 200g
  • 長ねぎ 80g
  • ★ごま油 大さじ1
  • ★コチュジャン 8g
  • ★鶏がらスープの素 小さじ1
  • ★みりん 小さじ1
  • ★醤油 小さじ1
  • ★粗びきコショウ 適宜
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作り方

  1. 1

    茎わかめです。厚さ2~3㎜の小口切りにします。

    • 茎わかめのコチュジャンねぎ。作り方1写真
  2. 2

    長ねぎを“ネギカッター”で白髪ねぎにし、しばらく水に晒しておきます。

    • 茎わかめのコチュジャンねぎ。作り方2写真
  3. 3

    長ねぎをザルにとり、水気を絞ります。

    • 茎わかめのコチュジャンねぎ。作り方3写真
  4. 4

    1の茎わかめと3のねぎを合わせます。

    • 茎わかめのコチュジャンねぎ。作り方4写真
  5. 5

    ★を合わせたものをかけ、よく混ぜます。

    • 茎わかめのコチュジャンねぎ。作り方5写真
  6. 6

    すぐに食べてもよいですが、冷蔵庫でしばらく寝かすと、ネギに味が染みて、少しばかり粘り気が出ます。

    • 茎わかめのコチュジャンねぎ。作り方6写真
  7. 7

    これが“ネギカッター”です。

    • 茎わかめのコチュジャンねぎ。作り方7写真

コツ・ポイント

長ねぎを“ネギカッター”(100均で購入)を使って白髪ネギにします。コツさえつかめば、簡単に作れます。

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いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad
2019/02/28 19:38に公開
 スーパーマーケットにふらっと立ち寄って、目に留まった食材から何か作れないかなぁ?と考え、出来たものをみんなで食べたら…それが幸せ!と思うのであります。
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このレシピのキーワード

コチュジャン 茎わかめ 長ネギ

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