鶏むね挽肉と刻んだえのきをボールに入れよく混ぜます。お好みで玉ねぎのみじん切りやナツメグを入れると美味しさもup！

混ぜたハンバーグのたねを形にします。空気抜きもします。

フライパンに油をうすくのばしハンバーグを焼きます。焼いてる時にえのきから水分が出るので少なめ油でも焦げにくい気がします。