絞り出しクッキー
甘さは控えめです。
このレシピの生い立ち
昔、幼馴染にもらったクッキーが忘れられなくて自分でも作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
マーガリンを常温に戻しておく
薄力粉とコーンスターチを合わせて振るっておく
- 2
マーガリンと粉糖を混ぜ合わせて柔らかくなるまで練る
- 3
２に卵黄をいれて混ぜる
- 4
３に振るっておいた粉類を入れゴムベラでさっくり混ぜていく
- 5
ポロポロしてきたら牛乳を加えすり潰すように練る
- 6
オーブンを180°に設定する
- 7
好きなように絞り出した生地をオーブンへ入れ10分焼く
- 8
生地を取りだし、柔らかいうちにお箸など丸く押しつぶせるものでくぼみを作る
- 9
くぼみが出来たら好きなジャムをくぼみに入る程度のせる
- 10
180°のオーブンで10～15分焼く
- 11
- 12
８で取り出してからと書きましたが、絞り出した後にくぼみをつけて焼くとある程度凹んだままです。
コツ・ポイント
生地が固くて絞りにくい場合は揉んでください。
ｺｺｱ生地にしたい場合は薄力粉を20ｇ減しｺｺｱを20ｇ加えてください。
その時ココアも一緒に振るっておいてください。
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