とろとろ♪野菜たっぷり中華とろ~んスープ

Dellaたん @cook_40063554
野菜ザクザク切って、ちょい炒めて煮るだけ。とろみをきかせています。そのままでも、ご飯、温豆腐、麺などにかけても美味しい♬
このレシピの生い立ち
オイマヨにしようと準備していたところ、冷蔵庫のキャベツが目について、これになりました。
とろとろ♪野菜たっぷり中華とろ~んスープ
野菜ザクザク切って、ちょい炒めて煮るだけ。とろみをきかせています。そのままでも、ご飯、温豆腐、麺などにかけても美味しい♬
このレシピの生い立ち
オイマヨにしようと準備していたところ、冷蔵庫のキャベツが目について、これになりました。
作り方
- 1
人参→千切り、しいたけ→薄切り、長ネギ→斜め切り、キャベツ→1cm程のざく切りにします。
豚肉に下味をつけておきます。 - 2
下味をつけた豚肉に片栗粉大さじ1.5位をまぶします。
- 3
鍋にごま油を熱し、ネギを炒め、2をほぐしながら肉の色が変わるくらいまで炒めます。人参もここでさっと炒めます。
- 4
●を全部入れ、残りの野菜も全部入れて15分ほど中強火で煮込みます。アクが出たら取ってください。
- 5
味見をして塩・こしょうで味を調え、水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1・水大さじ2)でとろみをつけて出来上がりです。
コツ・ポイント
3で焦げないように気をつけるくらいです。
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