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とろとろ♪野菜たっぷり中華とろ~んスープ
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とろとろ♪野菜たっぷり中華とろ~んスープ-レシピのメイン写真

とろとろ♪野菜たっぷり中華とろ~んスープ

Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554

野菜ザクザク切って、ちょい炒めて煮るだけ。とろみをきかせています。そのままでも、ご飯、温豆腐、麺などにかけても美味しい♬
このレシピの生い立ち
オイマヨにしようと準備していたところ、冷蔵庫のキャベツが目について、これになりました。

野菜ザクザク切って、ちょい炒めて煮るだけ。とろみをきかせています。そのままでも、ご飯、温豆腐、麺などにかけても美味しい♬
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オイマヨにしようと準備していたところ、冷蔵庫のキャベツが目について、これになりました。

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とろとろ♪野菜たっぷり中華とろ~んスープ

Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554

野菜ザクザク切って、ちょい炒めて煮るだけ。とろみをきかせています。そのままでも、ご飯、温豆腐、麺などにかけても美味しい♬
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野菜ザクザク切って、ちょい炒めて煮るだけ。とろみをきかせています。そのままでも、ご飯、温豆腐、麺などにかけても美味しい♬
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材料

3~4人分
  • 豚こま切れ肉 170~200g
  • 人参 中1/2本100g
  • しいたけ(等きのこ) 5枚
  • 長ネギ 1/2本
  • キャベツ(or白菜) 300g
  • ◇豚コマ下味用 生姜10gすりおろし
  •  酒・醤油 各小さじ1
  • ●水 3カップ(600CC)
  • ●ウェイパー・みりん・しょうゆ・オイスターソース 各大さじ1
  • ●酒 大さじ2
  • 炒め用ごま油 大さじ3
  • 水溶き片栗粉
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作り方

  1. 1

    人参→千切り、しいたけ→薄切り、長ネギ→斜め切り、キャベツ→1cm程のざく切りにします。
    豚肉に下味をつけておきます。

  2. 2

    下味をつけた豚肉に片栗粉大さじ1.5位をまぶします。

    • とろとろ♪野菜たっぷり中華とろ~んスープ作り方2写真
  3. 3

    鍋にごま油を熱し、ネギを炒め、2をほぐしながら肉の色が変わるくらいまで炒めます。人参もここでさっと炒めます。

    • とろとろ♪野菜たっぷり中華とろ~んスープ作り方3写真
  4. 4

    ●を全部入れ、残りの野菜も全部入れて15分ほど中強火で煮込みます。アクが出たら取ってください。

    • とろとろ♪野菜たっぷり中華とろ~んスープ作り方4写真
  5. 5

    味見をして塩・こしょうで味を調え、水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1・水大さじ2)でとろみをつけて出来上がりです。

    • とろとろ♪野菜たっぷり中華とろ~んスープ作り方5写真

コツ・ポイント

3で焦げないように気をつけるくらいです。

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Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554
2014/02/13 07:27に公開
2014.01.20キッチン開設 ❀北海道小樽市出身です。現在大阪在住。自己肯定感が超低く、かなりの潔癖症人間です😥息子たちは皆結婚し、定年後継続雇用会社員の夫と二人で暮らしています。💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠いつも温かいれぽを頂きありがとうございます🙇体調不良のため、申し訳ありませんがつくれぽはしばらくお休みさせていただきます🙏🔵US版クックパッド  しめじとわかめのお味噌汁 Shimeji and Wakame Miso Soup🔵米国kindle・ラーメンレシピ本Amazonの「ラーメンレシピ」本 簡単シンプル油そば🔵7~8年前 レンジでホワイトソースがUS版に掲載されましたが、現在サイト閉鎖💦となっています🔵これまでに10冊以上のレシピ本に拙いレシピを掲載して頂きました💓😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊cookを始めたきっかけは、息子たちがずっと「ママのごはん、美味し~❣」と言っていたのに中学後半からの難しい時期からかガン無視されるように…悲しくてゆううつな日々を送っていましたが、ある時半年くらいで辞めるつもりでレシピをupするようになりました。思いがけず、皆様からの温かいれぽやレシピ本への掲載をして頂き、今日まで続けています😅💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠ハンドルネームは、O.ヘンリーの短編小説『『賢者の贈りもの』の主人公より拝借。貧しくとも若き夫婦がお互いを思いやる大好きな話です。⬅️単なる憧れでつけました💦こんな私ですがどうぞよろしくお願いいたします。
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このレシピのキーワード

スープ 白菜 キノコ しいたけ にんじん キャベツ 酒 豚こま 長ネギ

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