豚肉の昆布茶煮
明日天気になあああれ @cook_40199825
定番の醤油煮に昆布茶を加えました。簡単です
このレシピの生い立ち
料理本に豚バラ肉の昆布茶煮があって、豚バラは安売りでなかったので、豚ロースの塊で調理しました。
豚肉の昆布茶煮
定番の醤油煮に昆布茶を加えました。簡単です
このレシピの生い立ち
料理本に豚バラ肉の昆布茶煮があって、豚バラは安売りでなかったので、豚ロースの塊で調理しました。
作り方
- 1
豚ロース塊をフォークで何箇所かさして味を浸み込みやすくする。
- 2
1の豚肉をぐるぐるとタコ糸でしばる。
- 3
鍋に調味料、水と豚肉を入れ、沸騰するまではやや強火にし、そこから火が通るまで中火でグツグツ煮る。
- 4
水が足りなくなったら、足して30～40分煮て、でき上がり。
コツ・ポイント
豚肉をフォークでさしておくと、味が浸み込みやすいです。
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