トマトと紫玉ねぎのさっぱりマリネ
birdCook @cook_40095333
ピンクペッパーをアクセントにした、さっぱりとしたトマトと紫玉ねぎのマリネです。
調理中の写真は2倍の量です。
このレシピの生い立ち
サンドイッチや付け合せに、作り置きしておくと重宝するので。気候がよくなるとさっぱりしたものが欲しくなってきますね。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを薄めに、トマトは食べやすい大きさにスライスする。玉ねぎはしばらく水につけておき辛味をとっておく。
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- 2
ボールなどに【マリネ液】の材料を混ぜ合わせておく。
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- 3
水にさらしておいた玉ねぎはしっかり水を切り、キッチンペッパーなどで余分な水分もとっておく。
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- 4
スライスした玉ねぎとトマトをマリネ液に和え、冷蔵庫にしばらく置いておく。
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- 5
しっかり冷えたらもう食べれます。
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コツ・ポイント
普通の玉ねぎで大丈夫です。
ピンクペッパーもなくても、ディルはお好みでお使いください。
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