玉ねぎを薄切りに切ります。フライパンに油をひき、玉ねぎを飴色になるまで炒めます。

牛肉を投入しよく炒めます。ここで塩コショウをします。

更にトマトピューレを加え、よく炒めたら、白ワインを振りかけます。少し焦げ目がつくようにするとコクが出て美味しいです。

最後に、ヨーグルト、生クリーム、ナツメグ、ディルを加えて5分くらい煮たら完成です。

お好みでご飯にかけたり、サフランライスに添えたりしてください。