作り方
- 1
鍋にあんこと☆を入れ火にかけ伸ばし、水溶き片栗粉で固さを作ります
- 2
パイシートを常温に戻しておく
- 3
パイシートを綿棒で伸ばす
- 4
耐熱皿にオリーブオイルを塗ってパイシートをしく
- 5
フォークで底に穴を空ける
- 6
あんこを入れる
- 7
むき栗を小さくカットしてあんこに埋め込む
- 8
お好みでナッツなど入れても食感が出て美味しいです
- 9
トップの部分はパイシートをのせる前に切り込みを入れておく
- 10
周りを囲むパイは、薄く何層にも重ねた方がパリパリしておいしいです
- 11
周りをフォークで潰して模様をつける
- 12
艶出しのために、卵黄を表面に塗る
- 13
オーブンを230°Cに余熱する
- 14
余熱が終わったら、そのまま20分～25分焼く
- 15
1日置いた方が味が馴染んでおいしくいただけます
コツ・ポイント
あんこの固さは、お好みで水分量などを調整してみてください。
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