冷凍パイシートは解凍しておきます。
切り餅は写真のように半分にスライスします。(手を切らないよう注意して)

パイシートを２枚とも半分に切り、計４枚にします。うち２枚に１のおもちをのせます。

その上にあんこをのせます。

まわり１ｃｍに卵黄をぬります。

残りの２枚のパイシートに包丁で切れ目を入れます。

４の上に５のパイシートをかぶせ、周りをフォークでぎゅっとおします。
表面に卵黄を塗ります。

天板にのせ、オーブントースターで１０分程度焼く。途中でしっかり焼き色がついてしまったらアルミホイルを上からかぶせて焼いてください。