俺の大好きな豚しゃぶ&つけ蕎麦うどん
mitsu3219 @cook_40229125
豚しゃぶと蕎麦、うどんが一緒に楽しめる一石三鳥の鍋です。暑い季節は冷たく、冬は蕎麦とうどんもしゃぶしゃぶして召し上がれ！
このレシピの生い立ち
私は蕎麦が大好きですが、家族はうどんが大好きで、蕎麦は苦手。どちらの要望も叶えられるように、つゆは共有できる鍋仕立てにしました。三兄弟が大好きなお肉もたっぷり食べられるし、野菜もその日の気分に合わせて追加できます。
俺の大好きな豚しゃぶ&つけ蕎麦うどん
豚しゃぶと蕎麦、うどんが一緒に楽しめる一石三鳥の鍋です。暑い季節は冷たく、冬は蕎麦とうどんもしゃぶしゃぶして召し上がれ！
このレシピの生い立ち
私は蕎麦が大好きですが、家族はうどんが大好きで、蕎麦は苦手。どちらの要望も叶えられるように、つゆは共有できる鍋仕立てにしました。三兄弟が大好きなお肉もたっぷり食べられるし、野菜もその日の気分に合わせて追加できます。
アプリでひらく作り方
- 1
食材を用意しましょう。
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- 2
ホットプレートでお湯を沸かし、出汁を取る。沸騰したら保温にして醤油、料理酒、みりん、塩を入れて温める。
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- 3
ほどよく温まったら、大根とにんじんをピーラーで薄く削ぎ。白髪ねぎと一緒にたっぷり入れましょう。
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- 4
お好きなうどんを茹でましょう。
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- 5
お好きな蕎麦を茹でましょう。
-
- 6
お椀につゆと野菜を取り、蕎麦またはうどんも取り、しゃぶしゃぶした豚肉で巻いて、召し上がれ。
-
- 7
残ったおつゆとお肉は、翌朝お雑煮にアレンジ！
-
コツ・ポイント
塩分控えめです。物足りない方は、調味料を足してください。
野菜は季節に合わせて、お好きなものを入れてください。
寒い日には、おろし生姜チューブを大さじ1または生姜の千切りをたっぷり入れて、体の芯から温まりましょう。
つくれぽ
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