人参を細切り(千切りでも可)にして塩もみする。

①の塩もみすると水分がでるので、その水分を絞って捨てる。その後お好みでドレッシングをかけ10〜20分つけておく。

ブロッコリーの芯を細切りして好みの硬さに茹でる。(今回は3分程度で)茹でた後塩を少々かけてあえる。

玉ねぎを薄切りにしてやや透明になるくらい茹でる。その後味付けはせずよく水分は拭き取って別皿に移しておく。

キャベツは千切りにしておく。味付けはしない。

サニーレタスは食パンサイズにちぎる。
※ちぎりすぎないでおく。

卵は6分茹でて30分お湯から出して放置してから殻を剥いておく。味付けはしない。

じゃがいもを細かく切ってから茹で、柔らかくなったら潰して裏ごしする。それにバター5gと塩を少々して味付ける

食パンを3〜4分程度トースターでほんのり焼き目がつくまで焼く。

まな板の上に食パンが覆えるくらいの長さのラップを敷き、その上に焼いた食パンを1枚おく。その食パンの上にマヨネーズを塗る。

オイルを引いたフライパンに牛ミンチとしめじを炒め、赤ワインを50cc入れて煮る。アルコールを飛ばした後塩胡椒で味付ける

サニーレタス、ハムを乗せる。その後にブロッコリー、玉ねぎ、人参、じゃがいも、卵、キャベツ、ミンチを炒めたものを乗せる。

もう1枚のパンの内側にマヨネーズを塗る

上に13番を乗せ、ぎゅっと上から手で押さえてラップで圧迫する。そして反対の側面からもラップをして圧迫しながらぎゅっと包む