和え物の味はどうしてもバリエーションが少なくなりますが、マヨネーズを使うことで児童生徒にも食べやすい野菜料理になります。
このレシピの生い立ち
沼田の農産物を使った和えものです。学校給食週間に募集した「給食新メニューを考えよう」に応募してもらった献立を給食メニューに取り入れました。