鶏つくねでとろとろオカズ鍋★
しおかつを @cook_40051987
市販の鶏つくねでＯＫ！水少なめ具材多目でオカズ鍋♪生姜と片栗粉でぽっかぽか♪
このレシピの生い立ち
市販の鍋つゆだと高くつくので、自分で味付けしてみました。
鶏つくねでとろとろオカズ鍋★
市販の鶏つくねでＯＫ！水少なめ具材多目でオカズ鍋♪生姜と片栗粉でぽっかぽか♪
このレシピの生い立ち
市販の鍋つゆだと高くつくので、自分で味付けしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜を千切して水を入れた鍋に入れ、出汁の素も入れて火にかける。
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- 2
その間に野菜を切る。白菜は葉と芯を分けて5ｃｍ位の大きさに。小松菜も5ｃｍ位に切る。
-
- 3
豆腐は適当な大きさに角切り、エノキは石突を取って適当に裂く。
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- 4
人参はピーラーで長く削る。エノキは石突を取ってほぐす。
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- 5
沸騰したら鶏つくねを投入。あくを取りながら暫く煮る。梅こぶ茶又は昆布茶も入れて煮る。※今回はレシピID17763210使用
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- 6
グツグツ沸騰してきたら、白菜の芯を投入。その後小松菜の茎→白菜の葉→人参→豆腐→小松菜の葉→エノキの順に煮る。
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- 7
つくねに火が通り、野菜が全体的にクタっとなったら●を合わせて水溶き片栗粉を作り、鍋全体に回し入れ、とろみを付ける。
-
- 8
火傷に気を付けて食べましょう♪
白だしは、野菜が柔らかくなったら味を見ながら加えて下さい。 -
コツ・ポイント
野菜はお好みのものでＯＫです。煮えにくい人参はピーラーで薄く剥いているので早く煮えます。
しっかり味が着くので鍋つゆの塩分は多目です。出汁の素小さじ1と昆布茶小さじ1にして、食べる時にポン酢をつけて食べるのもアリですよ(^_-)
つくれぽ
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