ぶりの韓国風ピリ辛煮
とても簡単！いつものブリが、大変身♪ねぎダレとコチュジャンが良く合います。
このレシピの生い立ち
ブリ料理のマンネリ解消！
作り方
- 1
ぶりの切り身は半分に切っておきます。しょうがは細切りに。
- 2
万能ねぎダレを作ります。ねぎは、粗めのみじん切りに。フライパンに油を入れねぎをさっと炒めます。
- 3
ポン酢を入れ、ひと煮たち。ボールに移しておきます。
- 4
フライパンに、万能ねぎダレ・コチュジャン・酒・水・しょうがを入れ煮たたせます。
- 5
ぶりを入れ落し蓋をして、10分煮ます。出来上がり♪
コツ・ポイント
煮た後、少し置いておくと味が染み込んで、美味しいですよ。冷めても、温め直しても♪余ったねぎダレは、フライなどにかけても美味しいですよ。ごま油を足して、ドレッシングにも！
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