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牛レバーの生姜焼
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牛レバーの生姜焼-レシピのメイン写真

牛レバーの生姜焼

おでのおでん☆
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材料

  • 牛レバー 280g
  • 片栗粉 小さじ2
  • ごま油(炒め用) 大さじ2
  • 調味料
  • おろしにんにく 1片
  • おろし生姜 1片
  • 清酒 大さじ2
  • 本みりん 大さじ2
  • 甘口(たまり)醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • トッピング
  • いりごま 適量
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作り方

  1. 1

    にんにくと生姜をおろし

    • 牛レバーの生姜焼作り方1写真
  2. 2

    調味料を合わせておく

    • 牛レバーの生姜焼作り方2写真
  3. 3

    レバーはよく洗い、片栗粉をまぶし、ごま油で両面を炒め

    • 牛レバーの生姜焼作り方3写真
  4. 4

    レバーを一旦取り出し、フライパンの油をふき取り

    • 牛レバーの生姜焼作り方4写真
  5. 5

    フライパンに戻し入れ、調味料で煮込み

    • 牛レバーの生姜焼作り方5写真
  6. 6

    器に盛って、胡麻を振り入れ完成です

    • 牛レバーの生姜焼作り方6写真
  7. 7

    いただきま~す。

    • 牛レバーの生姜焼作り方7写真

コツ・ポイント

雨が降っていて、部屋が暗かったので、流し台で撮った表紙の色が実際の色です。硬く見えるかなっと言い訳です。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2025/09/04 20:49に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24991000
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