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豚ヒレ肉の旨味焼き
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豚ヒレ肉の旨味焼き-レシピのメイン写真

豚ヒレ肉の旨味焼き

クックE7JAA4☆
クックE7JAA4☆ @cook_40247854

豚肉を食べたいけどいつも炒めるだけのレパートリーに飽きて片栗粉をつけて焼いてみました。
このレシピの生い立ち
お姑さんが作る秘伝のレシピを記録したくて書きました。

豚肉を食べたいけどいつも炒めるだけのレパートリーに飽きて片栗粉をつけて焼いてみました。
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豚ヒレ肉の旨味焼き

クックE7JAA4☆
クックE7JAA4☆ @cook_40247854

豚肉を食べたいけどいつも炒めるだけのレパートリーに飽きて片栗粉をつけて焼いてみました。
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材料

  • 豚ヒレブロック 400g
  • にんにく 小さじ1
  • 生姜 小さじ1
  • 酒 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 片栗粉 適量
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    豚ヒレ肉を0.3〜0.5cmほどの厚さに切る

    • 豚ヒレ肉の旨味焼き作り方1写真
  2. 2

    にんにく 生姜 酒 醤油に1時間ほど漬け込む(時間のない方は揉んでください)

    • 豚ヒレ肉の旨味焼き作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油をひいて片栗粉をつけて両面しっかり焼きます。

    • 豚ヒレ肉の旨味焼き作り方3写真
  4. 4

    お皿に盛って完成

    • 豚ヒレ肉の旨味焼き作り方4写真

コツ・ポイント

しっかり焼き目がつくまでじっくり我慢して片面ずつしっかり焼きます。

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クックE7JAA4☆
クックE7JAA4☆ @cook_40247854
2019/01/17 21:51に公開

このレシピのキーワード

片栗粉 にんにく 酒 豚ヒレブロック しょうが

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