フライパンに油をたっぷりめにひき、ジャガイモ薄切りを並べて、塩こしょうと片栗粉をパラパラと。

その上に一口大に切った豚肉をテキトーに並べて、パラパラと塩こしょう。

ふたをして中火で焼き始める。

途中のぞいてフライパンを揺らして焦げていないか確認し、お酒を少々かけて、ふたをしてもう少し焼く。

肉に火が通って、ジャガイモも柔らかくなっていたらできあがり！
上からヘラで切り取ってお皿に盛りましょう。