ガーリックバターポテト 採れたてジャガで
風見鶏シン @cook_40104437
採れたてのホクホクじゃがいもをガーリックとバターで香ばしく炒めました。にんにく最高！重厚感ある味でビールが進んじゃいます
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。畑の自家製じゃがいも大量消費第三弾。バターとにんにくの量はお好みで
ガーリックバターポテト 採れたてジャガで
採れたてのホクホクじゃがいもをガーリックとバターで香ばしく炒めました。にんにく最高！重厚感ある味でビールが進んじゃいます
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。畑の自家製じゃがいも大量消費第三弾。バターとにんにくの量はお好みで
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意する
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- 2
じゃがいもをよく水で洗い、皮ごと4ミリくらいの厚さの輪切りにする。水にはさらさない
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- 3
にんにくを包丁などで叩く
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- 4
イタリアンパセリは細かく刻んでおく
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- 5
熱したフライパンにバターとにんにくを入れ香りを出す
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- 6
じゃがいもを並べて中火で炒めていく。バターが焦げやすいので注意しながら
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- 7
蓋をして火を入れていく
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- 8
途中、蓋を開け、何度かじゃがいもをひっくり返したりしながら、満遍なく火を入れていく。じゃがいもが透き通ってくるので目安に
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- 9
仕上げに軽く焦げ目が付いてきたら、火を止める。塩こしょうで味の調整を
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- 10
皿に盛り付け、イタリアンパセリをまぶせば、完成
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コツ・ポイント
じゃがいもを4ミリくらいの厚さに切る。水にさらさない。にんにくを潰す。バターを焦がさない。蓋をして蒸し焼き。何度かひっくり返す。たっぷりバターとガーリックで。焦げ目を少しつけて
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