115、ラ王でキノコラーメン♡

クックC8I0I5☆
クックC8I0I5☆ @cook_40200489

娘と主人はチキンラーメンで、私はラ王の豚骨醤油味で野菜とキノコを主としたラーメンを作りました。お手製の焼き豚も入れて♡
このレシピの生い立ち
それぞれのお昼ご飯。

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娘と主人はチキンラーメンで、私はラ王の豚骨醤油味で野菜とキノコを主としたラーメンを作りました。お手製の焼き豚も入れて♡
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材料

1人分
  1. ラ王 1袋
  2. しめじ 適宜
  3. 白菜 適宜
  4. キクラゲ 適宜
  5. 人参 適宜
  6. 焼き豚 適宜

作り方

  1. 1

    鍋に水を
    入れ沸騰させ野菜、麺を入れ5分間茹でる。丼にスープを入れ鍋の具材と麺を入れ混ぜる。焼き豚を乗せて完成!

コツ・ポイント

野菜でスープの味が薄まった時は焼き豚の汁を入れる。

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お弁当作りも今年で6年目。私の学生時代のお弁当と言えば赤いアルミのお弁当箱に一面黒で被われた二段の海苔弁当しか記憶にない。そんな過去が反面教師になり娘にはあれやこれやと孤軍奮闘する日々。自分で言うのもなんだが、まるで宝石箱のようだと思う。失敗しても美味でなくても娘は決して文句を言わない。ただ一言「美味かった!」で終わる言葉に拍子抜けする素っ気なさだが、元気が出る弁当作りにと戦い続ける記録である。
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