人参は短冊にきり、火が通りにくいので、最初に茹で、次に白菜、しいたけを茹でます。

野菜に火が通ったら、鶏がらスープの素、塩コショウで味を整え、最後に豚肉を入れて肉に火が通ったら、火を止めます。

別の鍋で茹であげた、そうめんを湯切りしたものに、かけたら完成です。