☆の粉類は合わせてふるって、ボウルごと冷やしておく。

よく冷やしたバターを小さく切って、☆の粉類を入れたボウルに入れる。

カードを使って、粉とバターが混ざるまで切り混ぜる。
フードプロセッサーでもOK

別のボウルに卵を割り入れ、合わせて180gになるように甘糀を入れる。はちみつも入れて、よく混ぜる。

粉類のボウルに④を入れ、練らないようにザックリ混ぜる。この段階で、粉が混ざりきってなくても、まとまりが悪くても大丈夫

折りたたむ

冷蔵庫で１時間〜１日寝かせる。

200°に予熱したオーブンで10〜15分焼く。