レモンの生姜焼ジャム♪(*^^*)
フライパンでちゃちゃっと作る、簡単ジャムです( v^-゜)♪
調味料にも使えて便利ですよ♪(*^^*)♥
このレシピの生い立ち
ウインナーの生姜焼きを作ってる時に《そっか‼＼(◎o◎)／フライパンでも作れるかも！？》と思って、作っちゃいましたf(^^;)(笑)
お醤油が入らないだけかも！？と思って♪(*^^*)(笑)
《作り置き調味料》な感じで何にでも使えそうです☺
レモンの生姜焼ジャム♪(*^^*)
フライパンでちゃちゃっと作る、簡単ジャムです( v^-゜)♪
調味料にも使えて便利ですよ♪(*^^*)♥
このレシピの生い立ち
ウインナーの生姜焼きを作ってる時に《そっか‼＼(◎o◎)／フライパンでも作れるかも！？》と思って、作っちゃいましたf(^^;)(笑)
お醤油が入らないだけかも！？と思って♪(*^^*)(笑)
《作り置き調味料》な感じで何にでも使えそうです☺
作り方
- 1
レモンをよく洗い、横に輪切りで５等分します。
- 2
両端のレモンを残し、間の３個の皮を実ギリギリのところまで厚目にむきます。
- 3
フライパンを強火にかけ、皮をむいた輪切りのレモンを乗せて両面をサッと焼きます。
＊焼き目が付く程焼かなくていいです - 4
焼いたら弱火に落とし、両端のレモンをフライパンに絞り、三温糖を加えます。
- 5
レモンを潰しながら全体を混ぜて、スプーンとフォークで房を絞り取り出します。
- 6
生姜のすりおろしを入れて５～１０分煮詰めて、とろみが付いて来たら出来上がり♥
- 7
＊３の皮は黄色い所を残して薄くむいて、千切りにして冷凍庫で保存します☺
＊紅茶に入れれば《ジンジャーレモンティー》 -
コツ・ポイント
レモンを焼くこと♪(*^^*)
焼きレモンは喉に良いみたいなので(笑)
房を取ってから生姜を入れると、しっかり生姜が残り、苦味がでないですよ( v^-゜)♪
レモン:三温糖:生姜の比率は、３:２:１です(^-^)/
甘味抑え目のさっぱり味♥
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