◎オクラの明太子和え
もみゅりん @cook_40037973
つくおき☆シリーズ。刻みオクラと明太子を和えるだけでおつまみの出来上りぃ～～
このレシピの生い立ち
明太子の冷凍があったのでお酒のアテに欲しくて即席で作りました。
もちろんご飯にも夏には素麺や冷しうどんにも合います。
◎オクラの明太子和え
つくおき☆シリーズ。刻みオクラと明太子を和えるだけでおつまみの出来上りぃ～～
このレシピの生い立ち
明太子の冷凍があったのでお酒のアテに欲しくて即席で作りました。
もちろんご飯にも夏には素麺や冷しうどんにも合います。
作り方
- 1
オクラは板ずり（塩をまぶしてまな板の上でコロコロ）してから熱湯で固めに茹でる。（30秒程で十分）氷水にとり色止めする。
- 2
明太子は薄皮を剥がしてお皿に。（包丁の背で簡単に剥がれます）
- 3
ヘタを取ってお好みの大きさに刻んだら明太子と和えるだけ。お好みで醤油、豆板醤、刻みネギを混ぜてもOKです。
コツ・ポイント
オクラは固めに茹でる事。湯通し程度でOKです。明太子に予め味がついてるので余計な調味料は要らないです。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
簡単！おくらと豆腐の明太子和え 簡単！おくらと豆腐の明太子和え
豆腐をくずして、茹でたおくら、辛子明太子と和えます。あっさりとしていますが、辛子明太子がピリッとしていて箸が進みます！
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19551491
