春を先取り「グリンピースご飯」
柴犬ぽちこ @cook_40040028
三層構造の鍋で炊きましたが、炊飯器でもOK。2019.2.28
このレシピの生い立ち
スーパーで処分品のさや付きグリンピースを見つけたので作ってみました。季節のご飯で美味しかったです。
春を先取り「グリンピースご飯」
三層構造の鍋で炊きましたが、炊飯器でもOK。2019.2.28
このレシピの生い立ち
スーパーで処分品のさや付きグリンピースを見つけたので作ってみました。季節のご飯で美味しかったです。
作り方
- 1
水400ccに切込みを入れた昆布を30分浸す。
※昆布を1、2分水に浸してから、切込みを入れると切りやすい。 -
- 2
1の昆布を一度取り出して、昆布だし汁＋水で430ccにして混ぜる。
- 3
鍋に米と2のだし汁430ccを入れ30分浸水させる。
-
- 4
3に酒大2と塩、グリンピースを入れ混ぜてから昆布を載せ、蓋をして中火で沸騰させる。その後極弱火で15分加熱する。
-
- 5
20分蒸らす。
炊き上がり！ -
コツ・ポイント
・米を浸す時と炊く前はよく混ぜる。
・炊飯器の場合は規定のメモリまで水分を入れてください。
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