ぬか漬けとサーモンの押し寿司（タッパー）
ぬか床一年生 @cook_40101177
タッパーで気軽に作れる押し寿司です。ぬか床一年生で腸内環境改善、サーモンの抗酸化作用で美容と健康に良いです。
このレシピの生い立ち
レシピ原案：料理研究家 井上亜希子さま
ぬか漬けとサーモンの押し寿司（タッパー）
タッパーで気軽に作れる押し寿司です。ぬか床一年生で腸内環境改善、サーモンの抗酸化作用で美容と健康に良いです。
このレシピの生い立ち
レシピ原案：料理研究家 井上亜希子さま
作り方
- 1
寿司飯に、Aを混ぜて人肌まで冷ます。
- 2
なす、きゅうり、にんじんはピーラーで薄く切り、ぬか床一年生に12時間以上漬ける。
-
- 3
タッパーに一回り大きいラップをしく。１の半量を忌日の厚さに広げ、マヨネーズをのせ、青じその葉、スモークサーモンをのせる。
-
- 4
残り1/2の１を広げ、２のぬか漬けを交互にのせ、ラップでふたをして上から押す。
- 5
少し落ち着かせてから、タッパーから取り出し、切ってお皿に盛り付ける。
コツ・ポイント
・タッパーの下にしくラップは、一回り大きくし、タッパーの周囲からはみ出すようにします。型から取り出すとき、はみだしたラップを引っ張って取り出せます。
・ぬか漬けは、季節の好みの野菜を使ってください。
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