焼うどん☆決め手は味付け☆
Romiキッチン @cook_40188515
毎週食べても飽きが来ない味付けです。子供でも食べやすい味付けとなっています。
このレシピの生い立ち
我が家では、焼きそばと焼うどんは定番メニューです。自分で味付けした方が安上がりなため、毎週食べたくなる味付けを考えました。
焼うどん☆決め手は味付け☆
毎週食べても飽きが来ない味付けです。子供でも食べやすい味付けとなっています。
このレシピの生い立ち
我が家では、焼きそばと焼うどんは定番メニューです。自分で味付けした方が安上がりなため、毎週食べたくなる味付けを考えました。
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- 1
準備
①豚肉は酒に漬ける(約5分ぐらい)
②☆の調味料を混ぜる
③野菜を食べやすい大きさに切る -
- 2
準備の続き
④うどんは袋を少し切りレンジ500wで40秒温めておく油を入れて豚肉を炒め、塩コショウ少々ふりかける
-
- 3
豚肉をよく炒めた後、豚肉をフライパンの隅に寄せて、中央で野菜を炒め、ある程度炒まってきたら、肉も一緒に炒めていく
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- 4
野菜がしんなりしてきた後、☆の調味料を入れて炒める(味が濃い⁈と思う程度の方が、うどんが入った時に美味しくなります)
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- 5
具をフライパンの隅に寄せ、レンジで温めておいたうどん2玉を入れる(うどんがなかなかほぐれない時は少量の水をかけると良い)
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- 6
うどんがほぐれた後、具と合わせて炒める。炒まった後、フライパン中央にスペースを空けそこに醤油をたらして、全体を混ぜる。
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- 7
全てが炒まったら完成です。
お皿に盛り付けて、鰹節をかけます。
-
コツ・ポイント
具材のキャベツと玉ねぎは入れた方が良いですが、他の野菜はお好みで大丈夫です。調味料はオイスター&ウスターこのパターンが良いです。オイスターはカキエキスなので、そんなにカキを感じませんが、嫌いな人はやめた方が良いです。是非、作ってみて下さい。
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