低カロ＆かる塩◎さわやかヨーグルトサラダ
渋川市 @cook_40139818
■この料理は〈副菜〉
■香味野菜の力で[無糖ヨーグルト多め・マヨネーズ少なめ]でも、後味さわやかな美味しいドレッシング！
このレシピの生い立ち
■｢骨コツ健康料理教室」使用メニュー
■広報しぶかわ【食の歳時記】コーナー・H28年４月１日号掲載
低カロ＆かる塩◎さわやかヨーグルトサラダ
■この料理は〈副菜〉
■香味野菜の力で[無糖ヨーグルト多め・マヨネーズ少なめ]でも、後味さわやかな美味しいドレッシング！
このレシピの生い立ち
■｢骨コツ健康料理教室」使用メニュー
■広報しぶかわ【食の歳時記】コーナー・H28年４月１日号掲載
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉はフォークで数ヶ所刺して耐熱容器に入れ、ラップをふんわりかけて電子レンジ（600W)で２分30秒を目安に加熱する。
- 2
①の鶏肉をラップをしたまま置き、粗熱がとれたら細かくさいておく。
- 3
キャベツは一口大に切り、熱湯にサッとくぐらせる。ザルにあげて水気をきる。
- 4
ブロッコリーは小房に分け、熱湯で２〜３分茹でる。ザルにあげて水気をきる。
- 5
キュウリは皮をまだらにむき、乱切りにする。
ミニトマトはヘタをとって半分に切る。 - 6
チーズは食べやすい大きさの角切りにする。
- 7
器に②〜⑥の野菜と鶏肉、チーズを盛り合わせ、★を混ぜ合わせたドレッシングをかける。
- 8
※ツナ缶やコンビニ等で手に入るサラダチキンを使用すると、①②の作業が省略できて時短になります。
コツ・ポイント
循環器疾患やがんの予防に役立つと考えられるカリウム、食物繊維、抗酸化ビタミン類などの多くは野菜から摂っています。野菜は「毎日350g」を目標に食べましょう。
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