キノコたっぷりとろとろ豚汁
ShinySmile @cook_40171818
なめこを入れることでトロトロな豚汁に☆キノコ好きにはたまらない一品♪
このレシピの生い立ち
息子が大好きななめこを使って、いつもとは違った味噌汁を作りたくて考えました☆
キノコたっぷりとろとろ豚汁
なめこを入れることでトロトロな豚汁に☆キノコ好きにはたまらない一品♪
このレシピの生い立ち
息子が大好きななめこを使って、いつもとは違った味噌汁を作りたくて考えました☆
作り方
- 1
豚バラは１ｃｍ幅に切る。えのきは石づきを切り落としてほぐす。ネギは小口切り。しいたけは４等分に切る。なめこは水洗いする。
- 2
下準備をした☆の材料を鍋に入れて火にかける。豚肉に軽く火が通るまで炒める。
-
- 3
具がかぶるくらいの水を入れて、なめこを入れて沸騰させる。
-
- 4
沸騰するとあくが出てくるので、丁寧に取り除く。
-
- 5
かつお節を両手でこすりながら粉々にして入れる。
-
- 6
こんな感じに細かくなります。かつお節を入れたら火を止め、味噌を溶かして完成。
-
コツ・ポイント
顆粒だしを使わずかつお節をそのまま入れているので、食べるときにかつお節の風味が出てよりおいしくなりました☆
※加熱しすぎるとドロドロであまりおいしくないので火加減には気を付けてください。
3歳の息子がいます。息子にとって体にいい料理を作りたいと日々試行錯誤しています。 節約しながらも体に気を配り、美味しくいただける料理を作りたいと心がけています。料理初心者ですが、手軽に作れる料理、手の込んだ料理、挑戦していきます。
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19553347
