牛肉、ピーマン、パプリカ、じゃがいもを細長く切ります。

牛肉に下味をつけます。こしょう、醤油を揉み込んで少し置きます。

じゃがいもは水にさらしておきます。

フライパンに油をひき、牛肉を炒めます。出来たら一度お皿に取り出します。

同じフライパンで、野菜も炒めていきます。

火が通ってしんなりしたら、牛肉を戻します。

オイスターソースを入れて混ぜます。好みの味の濃さでどうぞ！