カツオダシの素、水、醤油、みりん、酒をフライパンに入れます。

皮をむき短冊切りにした人参、小房に分けたしめじを入れ火を入れます。

沸騰してきたら、一口大に切ったもも肉を入れ火が通るまで煮ます。

溶き卵を入れ、3センチくらいに切った水菜を入れて、卵が固まってきたら、完成です。