ズッキーニは両端を切り落とし、ピーラーで4ヶ所ほど皮を剥いて縞目にする。
1cmくらいの厚みで輪切りする。

[1]をビニール袋に入れたら◉も入れ、全体を馴染ませるようによく揉む。
2〜3分そのまま置く。

フライパンを熱したら、[2]の袋を逆さにして丸ごと入れ、重ならないように並べ炒める。

両面に焼き目がついたらチーズを散らし、酒を振りかけて蓋をする。
火が通ってチーズが溶けたら完成ー♡

パセリを振りかける。
彩りにトマトも盛付けましたが、パプリカ等を一緒に炒めても◎です。