海老の酒蒸し

上手にできるかな
上手にできるかな @cook_40223547

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海老の酒蒸し

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材料

  1. 海老 １０匹
  2. 酒 大さじ５
  3. みりん 大さじ３
  4. 白だし 大さじ２

作り方

  1. 1

    海老を洗ってひげをハサミでカットします…背ワタを串で取ります

  2. 2

    鍋に海老＆調味料を入れて沸かします…沸騰してきたら１５秒〜２０秒で火を切ります…そのまま漬けて置いて冷まします

コツ・ポイント

煮すぎに注意 固くなってしまいます
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