ひじきの煮物
おんぷ131 @cook_40128060
鉄分、カルシウムがたっぷり❗コトコトと甘辛に煮ていただきましょう♪
このレシピの生い立ち
実家はひじき、にんじん、油揚げとシンプルな煮物で具だくさんのひじきの煮物が食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきは水で洗い、ざるにあけ 新たにたっぶりの水に１５分ほどつけてもどし、ざるにあけ水気をよくきります
- 2
にんじん、こんにゃく、油揚げは１㎝くらいの短冊切りに、ちくわは薄い輪切りにする
-
- 3
鍋にサラダ油を熱して、にんじん、ひじきを炒め次に大豆、こんにゃく、ちくわ、油揚げを加えて軽く炒める
-
- 4
③に★印の調味料を加えて強火ににして、沸騰したら蓋をして弱火にして１０分ほど煮ます
-
- 5
ふたを開けて、中火でときどき静かにまぜながら煮詰め、煮汁がほぼなくなったら火を止め、そのままおいて味を含ませます
- 6
同じくお惣菜シリーズ
『切り干し大根の煮物』レシピID:18132256
優しい味付けで、ほっこりします
コツ・ポイント
ひじきを煮詰めるときやさしく混ぜて下さい
混ぜすぎるとにんじんが崩れてしまいます
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