お魚コロッケ

お魚コロッケ-レシピのメイン写真

お魚コロッケ

平松食品 @bisyoku

『ししゃも』を使った、ソースいらず。お魚嫌いな子にも食べてもらいたいなコロッケ。
このレシピの生い立ち
平松食品が主催する料理レシピコンテスト『おしえてレシピコンテスト』の作品です。
おしえてレシピコンテスト
https://www.bisyoku.com/recipe_contest.html

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材料

2人分

ししゃも（つくだ煮） 3本
じゃがいも 300g
マヨネーズ大さじ1
青のり小さじ1
塩コショウ少々
小麦粉(衣用) 適量
溶き卵（衣用） 1個
パン粉(衣用) 適量
揚げ油適量

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作り方

1

じゃがいもを蒸して皮を剥き、潰しておく。
2

ししゃもを好みの大きさに刻み、1）とマヨネーズ、青のりと混ぜ合わせ、塩こしょうで味付け。
3

4等分に分けて、小麦粉→溶き卵→パン粉の順につけ、魚の形に整える。
4

170~180℃の油で両面をキツネ色に揚げ、出来上がり。

コツ・ポイント

使用つくだ煮「ししゃも」
https://www.bisyoku.co.jp/SHOP/61202/61216/t02/list.html

写真はあまり形にならなかったですが、お魚の形になると可愛いです♪

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平松食品 @bisyoku

2019/02/27 06:21に公開

大正11年創業。豊かな自然、豊富な海と山の幸、そして清らかな水に恵まれた愛知県豊橋市において、日本の伝統食品である佃煮作りを営んでまいりました。この地に育まれた佃煮を新しい時代に即したカタチへと進化する為、日々佃煮作りに励んでいます。http://www.bisyoku.com/

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このレシピのキーワード

コロッケししゃもじゃがいも小麦粉

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